如何分辨豆制品的真假呢?

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现在的消费者们也是越来越重视健康养生的概念了,豆制品也就成为广大消费者的必选餐桌食品之一了。豆制品是一种有利健康的功能性食品,可是,现在市场上也出现了许多人工合成的豆制品,在口感上和真的豆制品相似,可在营养方面却相差许多,并且也会给食用者带来巨大的健康隐患。究竟如何分辨豆制品的真假呢?不妨一起来看看小编下面的介绍吧。   

假豆腐添加剂多   

一家自称“绝不掺假”的豆制品专卖店老板告诉记者,现在市场上有个别摊位出售的豆浆,是用豆浆粉或者别的添加剂兑出来的,如果你喝过纯正的豆浆,一对比就会发现味道明显不一样。“假豆浆没有豆子味儿,而且香得离谱。相反,好豆浆有豆子的清香,颜色是淡黄、乳白的。”   

从色泽鉴别,豆浆由大豆研磨后制成,带有大豆本身的颜色,一般为乳白色或淡黄色,有光泽,若是惨白的颜色就要警惕是否加入了化学制品;从状态鉴别,趣赢彩票:优质豆浆是均匀一致的混悬液型浆液,浆体质地细腻,无结块,出现分层、悬浮状态不一定是假豆浆,但至少是长时间放置才会形成的现象;从气味鉴别,优质豆浆具有豆浆固有的香气,即所谓的豆腥味儿,无任何其他异味,有酸败味或非大豆本身的其他不良气味的豆浆要谨慎购买;从离心机鉴别,豆浆在离心机的作用下有明显分层,分为油层、水层、蛋白层和粗纤维层,兑出来的豆浆不会出现以上分层。