品牌战略将促豆制品产业发展

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文章摘要:品牌战略将促豆制品产业发展 ,住下菱帅积厚流光,哎呦克己慎行基恩。

日前,趣赢彩票:记者从山东豆工坊发展战略暨第三届技术论坛会议了解到,我国虽然是产豆大国,但豆制品加工业发展相对滞后,无论是技术和人才还是管理,都与发达国家有相当的差距。有人说,豆制品行业是一个发展不够充分的行业,各层标准仍在不断发展、细化、规范和完善;也有人说,由于技术、管理等方面的原因,我国豆制品行业还没有形成龙头企业,缺少强烈的行业气息。行业发展必须走好品牌之路,龙头企业才能拉动整个产业,同时政府也应给予更多的关注,像关注牛奶产业一样关注豆制品产业发展。 

中国农业大学原副校长李里特博士表示,现代医学和食品营养学的研究结果发现,豆制品含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等多种营养保健成分。早在1994年,日本就把豆腐列为保健食品。近几年在西方国家更是掀起了大豆食品热,出现了大豆蛋白粉、大豆蛋白饮料、裹上巧克力的所谓大豆能量棒、大豆脆片、油炸大豆等食品。还有大豆汉堡,其价格也远远要比牛肉汉堡高。但是由于中国企业习惯到国外引进生产线和技术,从而使中国传统食品失去了自主创新能力,导致中国传统的食品没有人去营销,同时对传统豆制品营养价值研究、宣传不够。在宣传导向上,传统食品受鄙视、遭指责偏多,这也是目前豆制品市场发展受到制约的一个重要原因,所以如何做成让消费者认知的豆制品品牌是目前整个豆制品行业考虑的首要问题,比如山东豆工坊与腾讯QQ异业合作营销模式等,对企业的品牌及知名度不仅是个提升,而对于整个豆制品产业发展来说都起到了很大的作用。